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Día de Andalucía en nuestro curso de Cocina

June 29, 2016

En los días dedicados a Andalucía hemos hablado de sus cultura, sus monumentos más típicos, y como no, de su cocina, tan rica en vegetales.

Por supuesto no podía faltar el gazpacho andaluz (con un poquito de truqui, ya que para los más peques, aunque han cortado el pimiento, no se lo hemos puesto en el gazpacho). Pero todos lo han probado, sí papas sí, lo han probado, y también les han puesto un poquito de pan.

Otra receta que también hemos hecho ha sido Espinacas a la Andaluza, una receta muy colorida, con garbanzos y pan. Hemos recalcado mucho la función nutritiva de las legumbres, ya que además estamos en el Año Internacional de las Legumbres. 

 

 

 

 

 

Y aquí una foto del apetitoso plato de Garbanzos a la Andaluza

 

 

 

Los ingredientes para esta receta son: Espinacas, Garbanzos, Ajo, Pan frito, aceite de oliva, Sal, Comino, Pimentón.

Elaboración: Cocer la espinacas (10 min). En una sartén añadir aceite y sofreír unos ajos enteros y pelados con unas rebanadas de pan. Mezclar todos los ingredientes en la sartén.  Dejar rehogar unos 10-15 minutos.

 

 

 

 

 

 

 

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